Provolone je tradiční italský polotvrdý sýr typu pasta filata (pařené hnětené těsto) vyráběný z pasterizovaného kravského mléka. Tato varianta "dolce" (sladká) je známá svou jemnou, krémovou a nasládlou chutí, která je ideální pro ty, kteří preferují méně intenzivní sýry.
